bolo boneco de neve" Isamara Amancio

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Ingredientes
  • Ingredientes:
  • Massa:
  • 6 gemas
  • 1 1/2 xícara (chá) açúcar
  • 1 xícara (chá) manteiga
  • 1/2 colher (café) sal
  • 3 xícaras (chá) farinha de trigo
  • 2/4 xícara (chá) frutas cristalizadas
  • 1/2 colher (chá) canela em pó
  • 2/4 xícara (chá) passas
  • 1/2 colher (chá) cravo em pó
  • 1/2 xícara (chá) cerejas vermelhas picadas
  • 1/2 xícara (chá) nozes
  • 1/2 xícara (chá) damasco picado
  • 6 claras
  • 1 colher (sopa) fermento em pó
  • Sugestão de recheio:
  • Doce de leite
  • Geléias ou trufa
  • Glacê Mármore
  • 250g gordura vegetal hidrogenada
  • 1/2 vidro de leite de coco
  • 50g de pó para sorvete sabor coco
  • açúcar de confeiteiro até dar ponto
  • Cola de C.M.C
  • 1/2 xícara (chá) gua
  • 1 colher (chá) de C.M.C
  • 1 colher (chá) de essência baunilha
Como fazer
  1. Modo de Preparo: Massa: Bata as gemas o açúcar, a manteiga e o sal até ficar fofo.
  2. Em uma vasilha misture os outros ingredientes menos as clarase o fermento.
  3. Jogue esta mistura na vasilha com as gemasbatidas.
  4. Misture.
  5. bata as claras em nevecom o fermento e incorpore na massa.
  6. Leve para assar em forno moderado.
  7. Glacê Mármore: Bata a gordura com o leite de coco.
  8. Acrescente o sabor para sorvete e dê ponto com o açúcar de confeiteiro.
  9. Cola de C.
  10. M.
  11. C: Misture todos os ingredientes e deixe descansar.
  12. Decoração: Pasta americana.

Receita indicada por sandra amelia paula
Tags: Bolos, Doce de leite, Canela em Pó, Cereja, Gema de Ovo, Canela, Nozes, Clara de ovo, Frutas Cristalizadas, Farinha de trigo, Açúcar, Receitas com Sorvete, Fermento químico em pó, Bolos com recheio ou cobertura, Gordura vegetal hidrogenada, Baunilha, Açúcar de Confeiteiro, Leite de Coco
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Olá


oi eu tentei fazer esse bolo uns dois anos a tras, bom a massa ficou deliciosa, mas não cresceu !!!! Fiz a cobertura mas preferi cm chantili, achei que ficou menos engordurada !!Bom a massa ficou otima mas o boneco de neve não saiu rsssss!!! Gosaria de alguma dica para que meu boneco fique bonito igual ao seu !! Se possivel qual forma utilizo e qual o tamanho de forma que uso para essa massa ??? Obrigada !!

nâna - em 19/12/2011
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