Bolo Baba de Moça

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Bolo Baba de Moça
Bolo Baba de Moça
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Receita indicada por: Miolos Fritos
Ingredientes
  • Bolo
  • 4 ovos
  • 1 1/2 açúcar
  • 1/2 margarina
  • 1/2 coco ralado
  • 1 xícara (chá) suco de laranja
  • 2 xícaras (chá) farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) fermento em pó
  • Recheio 1
  • Recheio1:
  • 1/2 lata leite condensado
  • 1/2 xícara (chá) de coco ralado
  • 200 ml leite de coco
  • Recheio 2
  • 6 gemas
  • 1/2 xícara (chá) açúcar
  • 1 colher (sopa) margarina
  • 200 ml leite de coco
  • Cobertura
  • 6 claras
  • 1/2 xícara (chá) açúcar
  • pitada de sal
Como fazer

Bolo

  1. Separe as clarasdas gemas.
  2. Comece batendo as clarascom a ajuda de um fuet até que fiquem esbranquiçadas.
  3. Acrescente as gemase continue batendo.
  4. Em seguida comece a adicionar o restante dos ingredientes, margarina, coco ralado, suco de laranja(coado), o fermento e a farinha.

Recheio 1

  1. Misture o leite condensado, leite de coco e o coco ralado, reserve.

Recheio 2

  1. Bata as gemas.
  2. Acrescente o açúcar, margarina e o leite de coco.
  3. Cozinhe em banho mariaaté atingir uma consistência de creme.

Cobertura

  1. Bata as clarasaté que formem picos, vá acrescentando o açúcar aos poucos e a pitada de sal.

Montagem

  1. Fatie a massa em duas partes, distribua o recheio e cubra com a outra metade da massa.
  2. Coloque a cobertura e leve à geladeira.
  3. Sirva gelado.

Cozinha: Brasileira
Receita indicada por Cyber Cook
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