Bolo americano de limão e chocolate

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Ingredientes
  • 100 g de manteiga extra sem sal macia
  • 2 xícaras (chá) de açúcar cristal fino (360 g)
  • 4 ovos
  • ½ xícara (chá) de óleo de milho (120 ml)
  • ½ xícara (chá) de suco de limão coado
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (360 g)
  • ½ xícara (chá) de leite morno (240 ml)
  • Raspas de 4 limões médios
  • 90 g de chocolate meio amargo ralado no ralo grosso
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Glaçagem de Limão:
  • 375 g de açúcar de confeiteiro peneirado
  • 80 a 100 ml de suco de limão coado
  • 1 colher (café) de manteiga extra sem sal macia
Como fazer
  1. Bata na batedeira a manteiga, o açúcar e um ovo até obter um creme fofo.
  2. Junte os ovos restantes, um a um e bata por mais alguns minutos.
  3. Desligue a batedeira, adicione o óleo, o suco de limão, a metade da farinha de trigo e misture bem.
  4. Junte o leite, a farinha restante, as raspas e o fermento mexa até ficar homogêneo.
  5. Em uma forma de furo central de 22/23 cm de diâmetro, untada e enfarinhada intercala uma camadas de massa com as raspas de chocolate.
  6. Asse em forno preaquecido à 180ºC até que esteja dourado e firme.
  7. Deixe o bolo esfriar sobre uma grade e banhe-o com a glaçagem de limão como segue.
  8. Coloque o bolo em um prato, decore como desejar e sirva.
  9. Glaçagem de Limão: Em uma tigela coloque todos os ingredientes e leve ao fogo em banho-maria mexendo ocasionalmente até obter uma calda opaca e espessa.
  10. Coloque o bolo sobre uma grade suspensa, despeje a calda quente sobre o bolo frio e deixe descansar por uma hora (sem mexer).
  11. Por último decore a gosto e sirva.

Receita indicada por MAria da Penha da Conceição
Tags: Receitas de Bolo de Chocolate, Limão, Óleo de milho, Açúcar de Confeiteiro, Bolos, Açúcar cristal, Fermento químico em pó, Chocolate, Receitas com Suco de Fruta, Açúcar, Chocolate meio amargo, Receitas com Chocolate, Bolos com recheio ou cobertura, Sal, Suco de limão, Farinha de trigo
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