Bolo amarelinho diet

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Ingredientes
  • * 1 abacaxi médio descascado e fatiado
  • * 4 ovos
  • * 1 xícara de chá de adoçante stévia
  • * 2 colheres de sopa de margarina light
  • * Suco de 1/2 laranja grande
  • * 2 xícaras de farinha de trigo
  • * 1colher de sopa de fermento em pó
Como fazer
  1. Antes de começar a fazer a massa, doure em uma panela 4 colheres de sopa de adoçante stévia, adicione 4 colheres de sopa de água e as fatias de abacaxi, deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos.
  2. Untea forma escolhida com margarina light e disponha as fatias de abacaxi cozido, o caldo que restar na panela você deve usar na massa.
  3. Bata no liquidificador os ovos, a xícara de stévia, a margarina, o líquido do cozimento do abacaxi e o suco de laranja.
  4. Despeje essa mistura em outro recipiente onde já estão a farinha e o fermento misturados, incorpore bem a farinha a mistura e despeje-a sobre a forma onde estão os abacaxis.
  5. Asse por 45 minutos em forno médio.
  6. Depois de assado e ainda quente regue o bolo com o suco da outra metade da laranja.
  7. Deixe esfriar, desenforme e sirva.
  8. Minha Dica: Se você é fã de sabores mais fortes polvilhe com canela as rodelas de abacaxi na hora de servir.
Esse bolo é uma espécie de torta invertida misturada com bolo fofinho que no final das contas fica maravilhoso! Os ingredientes amarelos garantem a beleza do bolo enquanto as versões light e diet dos ingredientes tradicionais ficam encarregadas de cortar as calorias da receita pela metade! É uma sobremesa fantástica para receber as amigas sem colocar em perigo as dietas.


Receita indicada por vera cabral
Tags: Abacaxi, Margarina light, Bolos com recheio ou cobertura, Cozinha Saudável, Suco de laranja, Receitas com Suco de Fruta, Bolos, Margarina, Adoçante, Diet, Fermento químico em pó, Farinha de trigo, Laranja, Receitas Saudáveis, Culinária Diet, light
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