Bolo = Eiercake (Eksie)

Envie uma foto desta receita! Adicionar ao livro
Ingredientes
  • 8 eieren
  • 9 eetlepels bloem (geen zelfrijzend bakmeel)=250g
  • 8 eetlepels witte basterd suiker=200g
  • 8 eetlepels gesmolten boter (afgekoeld)=150g
  • 1 theelepel vanilla essence=5g
  • 1 theelepel amandel essence=5g
  • Halve theelepel geraspte citroenschil=5g
  • Suikermuisjes
  • Groot bakblik of sprinvorm van 24 cm
  • Bakpapier
  • Mixer en spatel
Como fazer
  1. 1.
  2. Zorg ervoor dat alle ingredienten op kamertemperatuur zijn.
  3. Verwarm de oven op 200 °C (heteluchtoven).
  4. Zeef de bloen en leg deze apart.
  5. Breek de eiren en mix deze samen met de amandel en vanilla essence op de hoogste stand van de mixer.
  6. Zodra de eieren schuimig begint te worden voeg je beetje bij beetje de suiker toe.
  7. Zet de mixer nu op de middelste stand.
  8. Daarna de citroenschil erbij doen.
  9. Laat dit ongeveer 15 minuten mixen.
  10. Er moet een schuimige massa onstaan.
  11. 2.
  12. Vet nu de bakblik in en leg daarna het bakpapier erover.
  13. Knip een groot stuk af zodat hij iets over de rand komt.
  14. Doe je spatel in de mixer en haal het eruit, als de ei-massa niet van de spatel afdruipt kan je verder met stap 3.
  15. Is dit niet het geval laat het dan gewoon nog doormixen totdat dit wel het geval is.
  16. 3.
  17. Voeg nu lepel voor lepel de gezeefde bloem erdoorheen.
  18. Doe dit voorzichtig en let op dat dit luchtig blijft.
  19. Zakt de ei-massa in doe dan de mixer op de laagste stand.
  20. Schep daarna voorzichtig ook lepel voor lepel de gesmolten (afgekoelde) boter erdoor.
  21. Mix dit nu 1 minuut.
  22. Haal het van de mixer af en giet het zachtjes in de bakblik.
  23. 4.
  24. Plaats de cake in het midden van de oven.
  25. Bak de cake eerst 10 minuten op 200 °C, daarna laat je hem nog 30 minuten op 170/175 °C baken.
  26. De oven niet open doen tijdens het bakken anders zakt de cake in.
  27. Na de 30 minuten even kijken of de cake klaar is door een satestokje in te prikken.
  28. Is het satestokje droog dan is de cake klaar.
  29. Srooi de suikermuisjes erover heen.
  30. De cake laten afkoelen in de blik.
  31. Eenmaal agekoeld kan de cake overgeheveld worden naar een schaal.

Receita indicada por Libete Schaap
Tags: Bolos, Bolos com recheio ou cobertura
Esta com dúvidas sobre esta receita? Tente o nosso fórum culinário!

Reportar erros nesta receita

Vídeos relacionados:

Você também pode gostar ...

Envie uma foto desta receita! Adicionar ao livro
Vídeos - Como Fazer