Bolinhos de Iogurte com Calda de Maracujá

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Bolinhos de Iogurte com Calda de Maracujá
Bolinhos de Iogurte com Calda de Maracujá
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Ingredientes
  • 150g de manteiga sem sal, amolecida
  • 220g de açúcar
  • 1 colher (chá) de baunilha
  • 3 ovos
  • 1 xícara de iogurte natural bem espesso – deixe escorrendo de véspera numa peneira forrada com filtro de café
  • 300g de farinha de trigo com fermento
  • Calda de maracujá:
  • 1 xícara (240ml) de polpa de maracujá
  • ½ xícara (120ml) de água
  • 110g de açúcar
Como fazer
  1. Pré-aqueça o forno a 160ºC.
  2. Prepare a calda: junte todos os ingredientes numa panelinha e leve ao fogo médio, mexendo até dissolver o açúcar.
  3. Deixe ferver, abaixe o fogo e então cozinhe por 10-15 minutos ou até engrossar ligeiramente. Reserve.
  4. Agora, o bolo: coloque a manteiga, o açúcar e a baunilha na tigela grande da batedeira e bata por 10-15 minutos ou até obter um creme claro.
  5. Junte os ovos, um a um, batendo bem a cada adição.
  6. Acrescente o iogurte e bata para misturar.
  7. Misture a farinha com a ajuda de uma espátula de borracha/silicone, com movimentos leves, de baixo para cima.
  8. Transfira a massa para uma forma de buraco no meio de 24cm*, untada com manteiga, e asse por cerca de 35 minutos (faça o teste do palito).
  9. Retire o bolo do forno e desenforme-o no prato de servir (eu deixei os bolinhos na forma por 5 minutos e então os desenformei).
  10. Fure o bolo todo com um palito de dentes e cubra-o com a calda.
  11. Sirva morno – também fica delicioso em temperatura ambiente.
Fonte: http://technicolorkitchen.blogspot.com/2009/03/bolinhos-de-iogurte-com-calda-de.html


Receita indicada por Eduardo Feijó
Tags: Entradas, Polpa de maracujá, Iogurte natural, Bolinhos, Receitas Salgadas, Iogurte, Acompanhamentos, Farinha de trigo, Baunilha, Polpa de Frutas, Açúcar, Manteiga sem sal, Maracujá, Manteiga
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