Bolinhos de Frigideira

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Bolinhos de Frigideira
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Ingredientes
  • 1 colher(es) (sopa) de açúcar
  • 100 gr de manteiga
  • 1 colher(es) (café) de sal
  • 1 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
  • 5 unidade(s) de ovo
  • 2 colher(es) (sopa) de essência de baunilha
  • quanto baste de óleo de soja para fritar
  • quanto baste de açúcar de confeiteiro para polvilhar
  • quanto baste de geléia de damasco
  • 250 ml de água
Como fazer
  1. Numa panela grande, ferva a água com o açúcar,a manteiga e o sal.
  2. Em seguida,despeje a farinha de uma só vez.
  3. Mexa com uma espátula até que a massa se desprenda totalmente da panela.
  4. Retire do fogo e mexa ainda por alguns minutos.
  5. A seguir,junte os ovos inteiros,um de cada vez,mexendo bem após cada adição.
  6. Em seguida coloque a essência de baunilha e trabalhe a massa por alguns minutos.
  7. Esquente o óleo para a fritura,quando o óleo estiver quente, diminua o fogo e deposite pequenas quantidades de massa com uma colherzinha,deixando fritar os dois lados.
  8. Escorra os bolinhos em papel absorvente.
  9. Para servir,polvilhe o açúcar de confeiteiro e regue com uma calda feita com a geléia diluída em água e coada.

Cozinha: Brasileira
Receita indicada por Cyber Cook
Tags: Docinhos, Brasileira, Culinária Popular, Açúcar de confeiteiro, Açúcar, Essência de baunilha, Farinha de trigo, Geléia de damasco, Doces, Óleo de soja, Doceria, Bolinhos, Manteiga
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