Bolinhos de arroz recheados com sardinha

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Bolinhos de arroz recheados com sardinha
Bolinhos de arroz recheados com sardinha
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Ingredientes
  • Massa:
  • 1 1/2 xícara(s) (chá) de arroz cozido(s)
  • 1 unidade(s) de ovo pequeno(s)
  • 5 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de óleo de soja para fritar
  • Recheio:
  • 1 colher(es) (sopa) de azeite
  • 3 colher(es) (sopa) de cebola picada(s)
  • 1 lata(s) de sardinha
  • 1 colher(es) (sopa) de salsinha picada(s)
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de molho de pimenta vermelha
Como fazer
  1. Massa: Bata no processador ou liquidificador, o arroz, o ovo e o molho de limão da Sardinha Gomes da Costa, até obter uma massa homogênea.
  2. Despeje a preparação em uma tigela, junte a farinha de trigo e tempere com sal a gosto.
  3. Misture bem.
  4. Com o auxílio de 1 colher de sopa, porcione a massa.
  5. Frite as porções em fogo baixo, de maneira que cozinhem por dentro e fiquem dourados por fora.
  6. Retire do óleo e escorra em papel toalha.
  7. Proceda da mesma maneira até terminar toda a massa.
  8. Corte cada bolinho pela metade sem abri-los completamente.
  9. Recheie com o refogado de sardinha.
  10. Sirva quente.
  11. Recheio: Aqueça o azeite e doure a cebola.
  12. Junte as sardinhas e a salsinha.
  13. Tempere com sal e molho de pimenta a gosto. Reserve.
  14. Tempo de Preparo: 20 minutos Tempo de Cozimento: 15 minutos Dica: Acrescente aos poucos a farinha de trigo, até dar o ponto, ela não deve grudar na colher.
  15. Variação: Acrescente coentro picado e coco ralado ao recheio de sardinha.

Receita indicada por Shelly Rodrigues Da Silva
Tags: Sardinha, Peixes e Frutos do Mar, Acompanhamentos, Entradas, Pimenta vermelha, Azeite, Sal, Óleo de soja, Farinha de trigo, Receitas de Peixes, Receitas Salgadas, Bolinhos, Arroz, Arroz Cozido, Molho de pimenta, Peixe, Salsinha
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