Bolinho de Proteína Texturizada de Soja e Ovo de Codorna

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Bolinho de Proteína Texturizada de Soja e Ovo de Codorna
Bolinho de Proteína Texturizada de Soja e Ovo de Codorna
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Ingredientes
  • 1 xícara (chá) de PTS ( proteína texturizada de soja ) média e clara
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1/2 tablete de caldo de legumes
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 cebola picada
  • orégano
  • salsinha e cebolinha
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 12 ovos de codorna
  • farinha de rosca para passar os bolinhos
Como fazer
  1. Em um recipiente cobrir a pts com água quente e deixar por 20 minutos.
  2. Escorrer a água e apertar para retirar o restante da água. Reservar.
  3. Em uma panela aquecer o azeite e refogar o alho e a cebola.
  4. Juntar a pts, 1/2 tablete de caldo, orégano, salsinha e cebolinha.
  5. Mexer para misturar.
  6. Acrescentar o leite e quando ferver desligar o fogo.
  7. Adicionar a farinha de trigo.
  8. Voltar ao fogo e mexer por uns 5 minutos.
  9. Esperar esfriar.
  10. Pegar porções dessa massa, colocar 1 ovo de codorna dentro, fechar e modelar.
  11. Rende 12 bolinhos.
  12. Passar em farinha de rosca e fritar em óleo quente.
  13. Escorrer em toalha de papel.

Cozinha: Brasileira
Receita indicada por Maria Ferreira Nascimento Vechi
Tags: Receitas Salgadas, Culinária Popular, Cebolinha, Receitas com Caldo, Alho, Brasileira, Azeite, Codorna, Farinha de trigo, Bolinhos, Orégano, Ovo de codorna, Salsinha, Farinha de rosca, Acompanhamentos, Ovos, Comida de Boteco, Caldo de Legumes
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Ótima receita, confesso que a usei como base e dobrei a receita no olhômetro, fiz 30 bolinhas recheadas com ovos de codorna.

Maris - em 23/01/2015
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