Bolinho de Chuva

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Ingredientes
  • 1 xíc/chá de farinha de trigo
  • 1/2 xíc/chá de açúcar
  • 1 colh/sopa (rasa) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1 colh/sobremesa (rasa) de manteiga
  • 1 ovo inteiro
  • 1/2 xic/chá de leite ou suco de laranja
  • Banana, maçã ou pera (se quiser)
  • Óleo para fritar
  • Açúcar e canela para polvilhar
  • Rende muito, mas pode dobrar a massa caso queira.
Como fazer
  1. Numa tigela de vidro coloque a farinha, o açúcar, o fermento, o sal, a manteiga, o ovo, o leite ou suco de laranja e a fruta escolhida cortada em pequenos pedaços.
  2. A massa fica consistente, mais para mole.
  3. Numa panela média, coloque o óleo para esquentar.
  4. Deve ser proporcional à massa.
  5. Coloque uma colher de pau dentro da panela e quando o óleo estiver borbulhando nas bordas da colher, diminua o fogo para médio.
  6. Com uma colher de sobremesa, vá pegando a massa envolvendo os pedaços de frutas e frite.
  7. Coloque no máximo cinco colheradas de cada vez.
  8. Os bolinhos vão virando sozinhos.
  9. É só mexer lentamente.
  10. Deixe dourar e retire, colocando numa travessa com papel absorvente.
  11. Polvilhe com açúcar e canela.
  12. Ficam bem sequinhos e crocantes.
Essa é uma receita da minha mãe, que foi da mãe dela e assim por diante. E acredito que seja uma receita passada de muitas mães para suas filhas, com apenas algumas variações. Lembranças saborosas!


Cozinha: Brasileira
Receita indicada por Neide Vieira Conte
Tags: Laranja, Docinhos, Bolinhos, Pêra, Fermento químico em pó, Suco de laranja, Canela, Brasileira, Doceria, Receitas de bolinho de chuva, Culinária Popular, Receitas com Suco de Fruta, Farinha de trigo, Açúcar, Doces
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Me lembro que quando criança nossa casa vivia repleta de visitas...e la ia minha mãe fazer os Bolinhos de Chuva. Os bolinhos da "tia Lola", diziam, é uma delícia.

Aprendi a receita e hoje, também sinto o mesmo prazer em servir os bolinhos de chuva, com direito a muito sol!

Maya Martins - em 28/10/2009
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