Bolinho de Batata com Lentilha

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Ingredientes
  • 500 gr de batata
  • 60 gr de lentilha
  • 1 colher(es) (sopa) de manteiga
  • 1 unidade(s) de gema de ovo
  • 1 colher(es) (café) de noz-moscada
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de pimenta-do-reino branca moída(s)
Como fazer
  1. Lave a lentilha sob água corrente.
  2. Coloque a lentilha numa panela pequena e cubra com água.
  3. Acrescente sal a gosto e leve ao fogo alto até ferver.
  4. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por 30 minutos ou até que os grãos fiquem bem macios.
  5. Retire a panela do fogo e escorra a água.
  6. Coloque a lentilha num recipiente. Reserve.
  7. Leve uma panela média, com água, ao fogo alto para ferver.
  8. Descasque as batatas e acrescente na panela.
  9. Acrescente sal, a gosto, e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos ou até que as batatas fiquem macias.
  10. Retire a panela do fogo e escorra a água.
  11. Passe as batatas por um espremedor, enquanto estiverem quentes.
  12. Acrescente a manteiga, a gemae tempere com sal, pimenta e nóz-moscada.
  13. Misture muito bem.
  14. Acrescente a lentilha reservada e misture novamente.
  15. Ligue o forno em temperatura média (180ºC).
  16. Pegue uma porção da massa e faça um rolo (2 cm de espessura).
  17. Corte o rolo em pedaços de 4 cm de comprimento.
  18. Unteuma assadeira com manteiga e farinha de trigo.
  19. Distribua os bolinhos na assadeira, deixando um espaço entre eles.
  20. Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e deixe assar por cerca de 15 minutos ou até que os bolinhos comecem a dourar.
  21. Retire os bolinhos do forno e sirva a seguir.

Cozinha: Brasileira
Receita indicada por Christiani Amorim
Tags: Culinária Popular, Brasileira, Farinha de trigo, Receitas Salgadas, Noz moscada, Acompanhamentos, Culinária Light, Cozinha Saudável, Lentilha, Bolinhos, Manteiga, Legumes, Gema de ovo, light, Receitas Saudáveis, Receitas de Batata
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