bolinho de bacalhau do neves

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Ingredientes
  • Ingredientes:
  • 1/2 kg de bacalhau
  • 300 g de batata cozida e descascada
  • 2 colheres (sopa) de Salsa picada
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 4 ovos
  • 4 ovos (as claras devem ser batidas em neve
  • sal
Como fazer
  1. Modo de Preparo: Coloque o bacalhau em uma tigela, trocando a água por diversas vezes, até o sal demasiado sair.
  2. Passe a batata no espremedor ou amassa bem com um garfo, escorra o bacalhau, retire a pele e espinha passe no moedor de carne ou processador.
  3. Coloque o bacalhau numa tigela, junte a batata, as gemas o azeite, salsa, misture bem até ficar uma massa homogênea.
  4. Misture as clarasem nevee continue a misturar ficando tudo bem misturado.
  5. Tempere e leve ao freezer por 3 minutos.
  6. Fritar em óleo quente modelando os bolinhos em 2 colheres untadas.

Cozinha: Portuguesa
Receita indicada por josé neves
Tags: Bacalhau, Batata cozida, Comida de Boteco, Cozinha Internacional, Receitas de Bolinho de Bacalhau, Receitas Salgadas, Salgadinhos, Lanches, Portuguesa, Azeite, Bolinhos, Clara de ovo, Peixe
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