Bolinho de bacalhau delicioso

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Bolinho de bacalhau delicioso
Bolinho de bacalhau delicioso
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Ingredientes
  • 1 xícara de leite;
  • 2 xícaras de caldo de bacalhau( agua + 1 cubinho de caldo de bacalhau dissolvido);
  • 3 xícaras de farinha de trigo;
  • 250 g de bacalhau dessalgado,desfiado, cozido e frito em azeite.
Como fazer
  1. Coloque um pouco de salsinha e cebolinha de folha ( cortados bem fininhos) no desfiado de bacalhau. Reserve.
  2. Leve o leite e o caldo de bacalhau a ferver.
  3. Quando estiver fervendo, despeje a farinha toda de vez, mexa rapidamente e deixe cozinhar, soltando a massa do fundo, formando uma bola.
  4. Despeje num mármore e amasse um pouco para afinar a massa.
  5. Faça bolinhas com toda a massa.
  6. Depois, recheie cada bolinha com um pouco de bacalhau desfiado.
  7. Feche as bolinhas, passe em leite (isto mesmo: em leite) e depois em farinha de rosca.
  8. Congele ou frite.
Elaborada por mim, tentando separar bolinho de croquete...
OBS- No dia 11/06/2008 esta receita foi testada e aprovada pela Ana Maria Braga e recebeu o selo do Clube Mais Você. Agora faz parte do site de receitas dela (com meus créditos). Cofira: digite esse link em seu navegador e veja a receita no site dela ...http://receitas.maisvoce.globo.com/Receitas/Paes_Salgadinhos/0,,REC30573-7780-BOLINHO+DE+BACALHAU+DELICIOSO,00.html


Cozinha: Portuguesa
Receita indicada por Mírian Alvim de Castro
Tags: Bacalhau, Azeite, Farinha de trigo, Portuguesa, Receitas Salgadas, Peixe, Salgadinhos, Receitas de Bolinho de Bacalhau, Cozinha Internacional, Bolinhos, Comida de Boteco, Lanches
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Mais uma receita aprendida com as iniciativas de minha mãe na infancia!!Hoje faço para festas e é um sucesso...essa de passar no leite é coisa de minha mãe (Cely Mercês Figueiredo Alvim)...invenção dela e copiada por milhares de internautas...

Mírian Alvim - em 03/05/2008
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