Bolinho da Fazenda

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Bolinho da Fazenda
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Ingredientes
  • 2 1/2 xícaras de açúcar
  • 4 ovos
  • 4 colheres [sopa] de manteiga
  • 100g de coco ralado grosso
  • 1/2 copo de água morna
  • 2 potes de iogurte natural
  • 2 xícaras de fubá
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 xícara de goiabada cortada em cubinhos
  • manteiga para untar e farinha c/ canela para polvilhar a forma
Como fazer
  1. Bater bem a manteiga, o açúcar e os ovos [batí a mão mesmo, pq não tenho batedeira].
  2. Adicionar o coco e o iogurte.
  3. Misturar.
  4. Juntar o fubá, a farinha e bater mais um pouco.
  5. Colocar a água e o fermento, misturando bem.
  6. Acrescentar a goiabada levemente à massa [dei uma salpicada com farinha nos cubinhos, para evitar que fiquem no fundo da forma].
  7. Colocar em forma untada e polvilhada com farinha e canela.
  8. Assar em forno pré-aquecido médio [deixo, em geral, entre 210 e 240ºC].
Blog Prizokita


Receita indicada por isabel silva
Tags: Coco Ralado, Farinha de trigo, Goiaba, Iogurte, Fubá, Canela, Goiabada, Iogurte natural, Acompanhamentos, Receitas Salgadas, Bolinhos, Açúcar, Fermento químico em pó, Entradas
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