Bolinhas de Leite em Pó

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Bolinhas de Leite em Pó
Bolinhas de Leite em Pó
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Ingredientes
  • 400 g de leite em pó
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 4 colheres (sobremesa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • 150 ml água
  • 30 g de pistache sem casca e tostado na frigideira
  • (opcional)
  • óleo o suficiente para fritar
  • calda pronta de aniz
  • Calda de aniz
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 1 xícara (chá) e meia de açúcar
  • 6 unidades de aniz estrelado (ou 6 sementes de cardamomo)
  • 2 colheres (sopa) licor de aniz estrelado
Como fazer
  1. Numa tigela, misture o leite em pó, o óleo, a farinha de trigo, o fermento em pó e aos poucos acrescente a água.
  2. Amasse com as mãos até obter uma massa de consistência lisa e firme.
  3. Retire pequenas porções, faça pequenas bolinhas e recheie cada uma com pistache (opcional).
  4. Frite em óleo moderadamente quente (145º C a 155º C) até dourar.
  5. Escorra em papel absorvente. Reserve.
  6. OBS: As bolinhas sobem como nhoque.
  7. Coloque as bolinhas fritas na calda de aniz-estrelado e deixe-as absorver por 30 minutos.
  8. Sirva a seguir.
  9. CALDA DE ANIZ Numa panela, coloque a água, o açúcar e o aniz-estrelado (ou cardamomo).
  10. Mexa bem para dissolver o açúcar e leve ao fogo médio.
  11. Ferva por 15 minutos.
  12. Deixe esfriar e acrescente o licor de aniz-estrelado.
- Cubra a massa com um pano úmido para que ela não
resseque.
- Se necessário, umedeça as mãos com um pouco de
água para enrolar as bolinhas.
- Se preferir, substitua o aniz-estrelado por 1
colher (chá) de água de flor de laranjeira.


Receita indicada por Alessandra de Mello Stocco
Tags: Doces, Pistache, Açúcar, Docinhos, Receitas com Leite em Pó, Fermento químico em pó, Farinha de trigo, Cardamomo
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