Bola de Azeitonas, Fiambre e Queijo

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Ingredientes
  • 180 g de azeitonas verdes descaroçadas;
  • 1 saqueta de fermento
  • 150 g de fiambre ou bacon aos cubos
  • 150 g de queijo emmental (pode ser gruyère) ralado;
  • 150 g de farinha;
  • 8 cl de óleo;
  • 15 cl de leite;
  • 4 ovos.
Como fazer
  1. Numa tigela, deite a farinha e faça um buraco ao meio.
  2. Deite os ovos, o óleo e o leite.
  3. Misture tudo até ficar bem homogénea.
  4. Incorpore o fermento e o queijo ralado.
  5. Pode colocar uma pitada de pimenta se gostar.
  6. Incorpore o fiambre em cubos.
  7. Unteuma forma de bolo inglês com manteiga e polvilhe com farinha e leve ao forno durante 60 minutos.
  8. Depois de pronto, deixe arrefecer na forma para depois o poder cortar em cubos.

Receita indicada por Francisca Seabra
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