Bobonofe

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Ingredientes
  • 500 ml de água (2 xícaras de chá)
  • ½ xícara (chá) de requeijão (125 g)
  • 2 colheres (sopa) de catchup (50 g)
  • 1 colher (sobremesa) de mostarda (15 g)
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 150 g de mandioca crua ralada no ralo grosso (1 xícara de chá cheia)
  • 2 tomates médios sem sementes cortados em 4 partes (280 g)
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 600 g alcatra cortada em tiras e temperada com alho, sal e pimenta do reino moída a gosto (2 ½ xícaras de chá)
  • ½ cebola média picadinha (75 g)
  • 100 g de champignons fatiados (1/2 xícara de chá)
  • salsinha picadinha a gosto
Como fazer
  1. 1°- Coloque num liquidificador 500 ml de água, ½ xícara (chá) de requeijão, 2 colheres (sopa) de catchup, 1 colher (sobremesa) de mostarda, 1 sachê de caldo de carne, 150 g de mandioca crua ralada no ralo grosso e 2 tomates sem sementes cortados em 4 partes e bata até formar uma mistura homogênea.
  2. 2°- Transfira o creme batido no liquidificador para uma panela e leve ao fogo baixo até engrossar (+/- 20 minutos).
  3. Desligue o fogo e reserve.
  4. 3°- Numa frigideira bem quente coloque 2 colheres (sopa) de azeite e doure 600g de alcatra cortada em tiras(já temperada com alho, sal e pimenta do reino moída a gosto).
  5. Adicione ½ cebola grande picada e 100g de champignons fatiados e refogue.
  6. Acrescente o creme de mandioca (reservada acima) e misture bem.
  7. Desligue o fogo, salpique salsinha picadinha a gosto e sirva em seguida acompanhado de arroz e batata palha.

Receita indicada por Roselia de Sousa Veloso
Tags: Pimenta do reino, Receitas com Caldo, Catchup, Alho, Sal, Caldo de Carne, Salsinha, Alcatra, Champignon, Mandioca, Azeite
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