Bobó de frango

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Ingredientes
  • 1 kg de peito de frango cortado em cubos
  • · Suco de 1 limão
  • · Sal e pimenta a gosto
  • · 3 colheres (sopa) de óleo
  • · 2 cebolas picadas
  • · 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
  • · 200 g de mandioca cozida
  • · 1/2 xícara (chá) de leite
  • · 1 vidro de leite de coco
  • · 2 colheres (sopa) de coentro picado
Como fazer
  1. Tempere o frango com o suco de limão, o sal e a pimenta.
  2. Em uma panela, aqueça o óleo e doure o frango.
  3. Acrescente a cebola e refogue.
  4. Junte o molho de tomatee cozinhe no fogo brando por 10 minutos.
  5. No liquidificador, bata a mandioca, o leite e o leite de coco.
  6. Junte ao frango, se necessário acrescente mais sal e cozinhe, mexendo sempre até ferver.
  7. Desligue o fogo e adicione o coentro.
Tempo de preparo: Rápido (até 30 minutos) Rendimento: 6 porções
Nível de dificuldade: Médio
Categoria: Carne
Calorias: 449 por porção


Receita indicada por silvana silveira
Tags: Pimenta do reino, Aves, Receitas com Suco de Fruta, Peito de Frango, Frango, Coentro, Mandioca, Receitas Salgadas, Sal, Pratos principais, Leite de Coco
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