Bobó de frango by k&m

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Bobó de frango by k&m
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Ingredientes
  • · 1 kg de peito de frango cortado
  • em cubos
  • · Suco de 1 limão
  • · Sal e pimenta a gosto
  • · 3 colheres (sopa) de óleo
  • · 2 cebolas picadas
  • · 1/2 xícara (chá) de molho
  • de tomate
  • · 200 g de mandioca cozida
  • · 1/2 xícara (chá) de leite
  • · 1 vidro de leite de coco
  • · 2 colheres (sopa) de coentro picado
Como fazer
  1. Tempere o frango com o suco de limão, o sal e a pimenta.
  2. Em uma panela, aqueça o óleo e doure o frango.
  3. Acrescente a cebola e refogue.
  4. Junte o molho de tomatee cozinhe no fogo brando por 10 minutos.
  5. No liquidificador, bata a mandioca, o leite e o leite de coco.
  6. Junte ao frango, se necessário acrescente mais sal e cozinhe, mexendo sempre até ferver.
  7. Desligue o fogo e adicione o coentro.
  8. Sirva e BOM APETITE.
TEMPO DE PREPARO: 30 MINUTOS
RENDIMENTO: 6 PORÇÕES
CALORIAS POR PORÇÃO: 449


Receita indicada por KATIA GUERRA
Tags: Receitas com Suco de Fruta, Aves, Receitas Salgadas, Mandioca, Pimenta do reino, Peito de Frango, Coentro, Pratos principais, Leite de Coco, Sal, Frango
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