Biscoitos de Natal com Gotas de Chocolate

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Ingredientes
  • * 8 xícara(s) de farinha de trigo
  • * ½ colher(es) de chá de fermento em pó
  • * uma pitada de sal
  • * 8 xícara(s) de manteiga à temperatura ambiente
  • * ½ xícara(s) de açúcar mascavo
  • * 4 colher(es) de sopa de melado de cana
  • * ½ colher(es) de chá de essência de baunilha
  • * 8 ovo(s)
  • * ½ xícara (s) de aveia em flocos
  • * 8 xícara(s) de gotas de chocolate
  • * leite (tanto quanto necessário)
  • * cerejas ao maraschino (opcional)
Como fazer
  1. # Pré aqueça o forno à temperatura de 190oC.
  2. # Peneire os 3 primeiros ingredientes em uma tigela.
  3. # Bata a manteiga, açúcar, melado e a essência de baunilha na batedeira ou com uma colher de pau até obter um creme liso.
  4. Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
  5. # Misture a farinha gentilmente.
  6. Misture a aveia e as gotas de chocolate.
  7. Adicione o leite pouco a pouco (somente caso necessário) para obter uma massa de consistência macia.
  8. Pingue colheres bem cheia de massa em uma assadeira untada, deixando espaço suficiente entre os biscoitos.
  9. # Asse por cerca de 4 minutos ou até que os biscoitos estejam quase prontos, macios no centro.
  10. # Coloque metade de uma cereja ao maraschino no meio de cada biscoito e aperte levemente.
  11. Asse por mais 4 minutos ou até dourar.
  12. Deixe esfriar.
  13. Para armazenar, use um pote com tampa para que os biscoitos fiquem sempre crocantes.

Receita indicada por Cristina cardoso
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