Biscoitos de azeite

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Ingredientes
  • 250 grs de açucar
  • 4 ovos + 1 ovo
  • Farinha de trigo (usei cerca de 1 kg)
  • 1 dl e meio de azeite
  • Açucar e Canela Qb
Como fazer
  1. Bater muito bem o açucar com os ovos até ficar um creme esbranquiçado.
  2. Junta o azeite e bater muito bem.
  3. Juntar a farinha pouco a pouco até formar uma bola que quase se despega dos dedos.
  4. Entretanto forrar uma forma (usei o tabuleiro do forno) com azeite.
  5. untandoas mão com azeite formar os S's (não fazer muito grandes nem grossos para ficarem bem crocantes).
  6. Dispor no tabuleiro.
  7. Pincelar com o ovo batido e polvilhar com a mistura de açucar e canela ( a receita original só dizia açucar, eu acrescentei canela, mas fica ao critério de cada um).
  8. Ter atenção ao forno porque não demoram muito tempo a cozinhar.
  9. Tirar quando estiverem douradinhos.

Receita indicada por maria luisa silva moreira
Tags: Farinha de trigo, Canela, Biscoitos Doces, Receitas com Azeite, Açúcar, Doces
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