Biscoito verniz

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Biscoito verniz
Biscoito verniz
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Ingredientes
  • 1 k de polvilho doce
  • 400g de banha crua
  • 250 g de açucar
  • ovos até amolecer a massa
  • pitada de sal
Como fazer
  1. Misturar os ingredientes molhados e aos poucos ir juntando o polvilho e os ovos.
  2. Enrolar em formato de argolas.
  3. Levar ao fogo uma panela com água e quando começar a ferver, jogar as argolas em porções e quando boiarem, retirar com uma escumadeira e escorrer em pano úmido.
  4. Colocar em tabuleiros e asar em forno médio.
  5. Se quiser, pode substituir a banha por manteiga, mas tem que ser manteiga mesmo.
  6. Dica: Jogue os biscoitos aos poucos para que vc dê conta e retirá-los assim que subirem.
  7. Assim que escorrer o excesso de água no pano úmido, leve-os para o tabuleiro para não grudarem no pano.
Este biscoito eu aprendi com uma biscoiteira da cidade de Pequi/MG. Quando eu a vi fazendo não acreditei! Jogar biscoito na água? Jurava que iria desmanchar, mas não. Quando ele assa, fica com um brilho,parecendo mesmo envernizado. Por dentro tem gostinho de quebra-quebra, super macio.


Receita indicada por Magda Iannotta
Tags: Doces, Biscoitos Doces, Banha de porco, Polvilho doce, Polvilho, Açúcar
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