Biscoito de Polvilho Frito no Óleo Frio

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Ingredientes
  • 3 xic de polvilho azedo
  • 1 xic de agua e óleo (+oleo que agua)
  • sal a gosto
  • 2 ovos e 1 gema
Como fazer
  1. Escaldar o polvilho com a agua+óleo fervendo Amassar com os ovos Enrolar a massa (mais mole) na grossura de um dedo.
  2. Frite em óleo (inicialmente frio), para não espirrar gordura.
  3. Fritar o primeiro lote.
  4. Retirar do fogo e deixe esfriar (numa pia com água) antes de fritar o próximo lote.
Muito cuidado para não inserir os biscoitos em frigideira com o óleo quente (eles explodem)


Receita indicada por Cassio van den Berg
Tags: Biscoitos Doces, Polvilho, Polvilho azedo, Doces, Sal
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