Biscoito de mel com salada de frutas

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Ingredientes
  • 1/4 de xícara de mel de laranjeira
  • 4 colheres (sopa) de manteiga derretida
  • 3 claras grandes
  • 10 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada
  • 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
  • 4 colheres (sopa) de semente de papoula
  • Para a salada
  • 2 grapefruits (ou laranjas) sem
  • casca e sem a pele branca
  • 8 colheres (sopa) de mel de laranjeira
  • 2 xícaras de uva verde, cortada ao meio, sem sementes
  • 1/4 de xícara de hortelã picada
  • Ramos de hortelã para decorar
Como fazer
  1. Em uma tigela, junte o mel, a manteiga e as claras.
  2. Acrescente a farinha e o açúcar e deixe descansar por uma hora.
  3. Misture levemente e distribua colheradas da massa em uma assadeira untada com manteiga.
  4. Espalhe cada porção de massa com as costas da colher, formando círculos de 8 cm de diâmetro.
  5. Deixe um bom espaço ao redor deles.
  6. Polvilhe com a papoula e leve ao forno baixo (165 °C) por oito minutos ou até que as bordas fiquem douradas.
  7. Com uma espátula, desgrude imediatamente os biscoitos da assadeira (eles saem moles do forno, mas endurecem rapidamente).
  8. Deixe esfriar em uma superfície lisa e guarde-os em um vidro hermético para não amolecerem.
  9. Prepare a salada Com uma faca, separe os gomos do grapefruit e retire a película que os envolve.
  10. Esprema o suco do bagaço e misture com o mel.
  11. Em uma tigela, junte os gomos de grapefruit, a uva e a hortelã.
  12. Distribua entre seis taças e regue com o suco misturado ao mel.
  13. Decore com ramos de hortelã e sirva com o biscoito.
  14. Rende cerca de 30 biscoitos e 6 porções de salada.
MINHA UNIÃO COM AS FRUTAS, COM O MEL E COM A BRUXINHA GRÁCIA TEODORO QUE NO INVERNO É UM DOS SEUS ALIMENTOS PREFERIDOS E MÁGICOS.

LIVRO DE RECEITA DE GRÁCIA TEODORO.


Receita indicada por HAROLDO TEODORO
Tags: Doces, Farinha de trigo, verão, Mel, Saladas, Açúcar de Confeiteiro, Hortelã, Clara de ovo, Biscoitos Doces, Laranja, Açúcar
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MINHA UNIÃO COM AS FRUTAS, COM O MEL E COM A BRUXINHA GRÁCIA TEODORO QUE NO INVERNO É UM DOS SEUS ALIMENTOS PREFERIDOS E MÁGICOS.

TEODORO - em 22/06/2008
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ESPETACULAR AMIGO.

CLÁUDIO GONTIJO - em 18/07/2008
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ESSA RECEITA É MUITO NUTRITIVA CHEIA DE VITAMINAS E DELICIOSAMENTE AROMÁTICA. COMPLETA.

GRÁCIA MARIA T REIS - em 23/06/2008
Vídeos - Como Fazer