berto de picanha

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Ingredientes
  • 250gr de queijo gorgonzola
  • 300ml de creme de leite
  • picanha
Como fazer
  1. Corte a parte nobre da picanha com 2 dedos de espessura (aproximadamente 150g cada), enrole com uma generosa fatia de bacon ou pancceta.
  2. Para cada fatia de picanha amarre com barbante e grelhe até o ponto certo.
  3. Em uma fatia grossa de pão fresco coloque fatias fininhas de abóbora também grelhadas com sal, pimenta e azeite na chapa bem quente (200g é o suficiente).
  4. FONDUTA DE GORGONZOLA Ferva os dois ingredientes até estar uniforme junto com uma folha de louro.
  5. Chef Strongoli.

Receita indicada por Ricardo José Krupinsk
Tags: Azeite, Creme de leite, Gorgonzola, Pratos principais, Receitas de Picanha, Churrasco, Carne, Receitas Salgadas
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