Berinjelas grelhadas com molho de pimentão

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Berinjelas grelhadas com molho de pimentão
Berinjelas grelhadas com molho de pimentão
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Ingredientes
  • 1 berinjela cortada em fatias grossas
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 colher (chá) de azeite
  • 1 colher (chá) de orégano
  • sal a gosto
  • Molho
  • 1 pimentão vermelho pequeno picado
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 pote de iogurte desnatado (200g)
  • salsa e sal a gosto
Como fazer
  1. Deixe a berinjela de molho em água e vinagre por 20 minutos.
  2. Escorra e tempere com o alho, o azeite e o orégano.
  3. Frite em frigideira antiaderente até dourar, dos dois lados.
  4. Para o molho, refogue o pimentão com a cebola em uma panela antiaderente, pingando água se necessário.
  5. Retire e bata no liquidificador com o iogurte.
  6. Tempere com o sal.
  7. Coloque em um prato e distribua as berinjelas por cima.
  8. Polvilhe com a salsa.
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Receita indicada por João Sena
Tags: Legumes, Orégano, Churrasco, Pimentão, Pimenta, Receitas de Berinjela, Iogurte, Pimentão vermelho, Sal, Iogurte desnatado, Azeite, Alho, Receitas Salgadas, Molho de pimenta
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