Berinjela Recheada
Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Berinjela recheada, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Berinjela recheada que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!
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Preparo
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Ingredientes
Como Fazer
- 1.Tire a ponta e corte as berinjelas em duas partes no sentido longitudinal.
- 2.Cozinhe em água e sal até que elas fiquem macias.
- 3.Retire a polpa com uma colher e reserve as cascas em formato de canoas.
- 4.Ponha a carne moída para fritar em um pouco de óleo.
- 5.Quando começar a tomar cor, acrescente a cebola, o alho, a pimenta do reino e a polpa das berinjelas, sempre mexendo.
- 6.Deixe cozinhar até reduzir bem a água que a berinjela vai soltar.
- 7.Desligue o fogo, acrescente as azeitonas e o ovo cozido.
- 8.Misture tudo.
- 9.Arrume as cascas de berinjela em um refratário e recheie-as com a carne refogada.
- 10.Polvilhe com parmesão ralado e leve ao forno para gratinar.
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