Berinjela recheada

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Berinjela recheada
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Ingredientes
  • 4 unidade(s) de berinjela média(s)
  • 250 gr de patinho moído(s)
  • 1 unidade(s) de cebola picada(s)
  • 1 dente(s) de alho amassado(s)
  • 15 unidade(s) de azeitona verde picada(s)
  • 1 unidade(s) de ovo cozido
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • 40 gr de parmesão ralado(s)
  • quanto baste de salsinha picada(s)
  • 1 colher(es) (chá) de glutamato monossódico
Como fazer
  1. Tire a ponta e corte as berinjelas em duas partes no sentido longitudinal.
  2. Cozinhe em água e sal até que elas fiquem macias.
  3. Retire a polpa com uma colher e reserve as cascas em formato de canoas.
  4. Ponha a carne moída para fritar em um pouco de óleo.
  5. Quando começar a tomar cor, acrescente a cebola, o alho, o Aji-no-moto®, a pimenta-do-reino e a polpa das berinjelas, sempre mexendo.
  6. Deixe cozinhar até reduzir bem a água que a berinjela vai soltar.
  7. Desligue o fogo, acrescente as azeitonas e o ovo cozidoMisture tudo.
  8. Arrume as cascas de berinjela em um refratário e recheie-as com a carne refogada.
  9. Polvilhe com parmesão raladoe leve ao forno para gratinar.

Receita indicada por Rosecler Alves Dal Bó
Tags: Azeitona verde, Legumes, Glutamato monossódico, Azeitona, Patinho, Queijo Ralado, Parmesão, Alho, Receitas de Berinjela, Gratinados, Parmesão ralado, Ovo cozido, Salsinha, Sal, Pratos principais, Ajinomoto, Receitas Salgadas
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