Berinjela Recheada com Ricota

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Berinjela Recheada com Ricota
Berinjela Recheada com Ricota
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Ingredientes
  • 2 unidade(s) de berinjela
  • 150 gr de ricota amassada(s)
  • 1/2 unidade(s) de cebola picada(s)
  • 2 dente(s) de alho amassado(s)
  • 1 colher(es) (sopa) de parmesão ralado(s)
  • quanto baste de orégano
  • quanto baste de noz-moscada
  • quanto baste de pimenta-do-reino branca moída(s)
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de azeite
Como fazer
  1. Corte as berinjelas ao meio e coloque-as de molho em água com vinagre e sal por uns 10 minutos.
  2. Ponha para cozinhar no microondas por 8 minutos em potência alta (usando a cestinha para legumes no vapor) ou cozinhe por 10 minutos em água fervente.
  3. Retire a polpa e reserve as cascas.
  4. Refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite.
  5. Coloque a polpa da berinjela e deixe fritar um pouco.
  6. Coloque a ricota e tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
  7. Deixe pegar um pouco de consistência, recheie as cascas.
  8. Salpique com queijo ralado e orégano e leve ao forno para gratinar por uns 5 minutos.

Cozinha: Brasileira
Receita indicada por Culinária Cyber Cook
Tags: Culinária Popular, Gratinados, Culinária Light, Cozinha Saudável, Ricota, Receitas Salgadaslight, Legumes, Parmesão, Acompanhamentos, Receitas de Berinjela, Orégano, Receitas Saudáveis, Azeite, Noz moscada, Brasileira
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Essa receita é ótima fiz exatamente como está aqui, meu marido AMOU, da segunda vez acrescentei alguns pedaçinhos de azeitonas verdes..Ficou MARAVILHOSO!

drika glaeser - em 08/05/2007
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Berinjela Recheada com Ricota


Muito boa, fácil, rápida e muito saborosa.

Daniela - em 24/06/2009
Este comentário foi relevante? 0

Eu estava atrás de receitas light e encontrei essa,meu esposo é diabético essa receita é uma bênção!! Vou fazer agora.

Priscila Cardoso - em 03/04/2014
Este comentário foi relevante? 0

Fica muito bom e leve.

Este comentário foi relevante? 0

Muito bom!!!

katia - em 20/08/2013
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Muito bom!!!

Caroline Salvador - em 19/04/2013
Este comentário foi relevante? 0

vou sempre entrar gostei

ana maria barcala nunes - em 04/04/2013
Este comentário foi relevante? 0

otimo....

ovair teixeira - em 03/04/2013
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receitas


muito saborosas as receitas.

celita - em 25/03/2013
Este comentário foi relevante? 0

berinjelas


Agora eu encontrei uma receita fácil e gostosa de berinjela recheada. Delícia!!!!

mag - em 11/03/2013
Vídeos - Como Fazer