Berinjela à Napolitana

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Como fazer
  1. Berinjela à Napolitana - 3 berinjelas em rodelas finas deixadas de molho por 1 hora com água, sal e vinagre Fazer um molho cru com - 6 tomates picados - 2 cebolas picadas - 1 pacote de sopa de cebola - cheiro verde - orégano - 1 lata de atum - 1/2 xícara de chá de azeite - 1/2 xícara de chá de vinho branco - 1 pimenta vermelha picada - pitada de sal Montar em um refratário uma camada de molho, camada de berinjela bem escorrida a água, outra de molho, outra de berinjela até terminar, sendo que a última será de molho.
  2. Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno por 50 minutos.

Receita indicada por isabel cristina cadetti rodrigues
Tags: Papel alumínio, Azeite, Receitas de Berinjela, Legumes, Receitas Salgadas
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