Beringelas à parmegiana

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Beringelas à parmegiana
Beringelas à parmegiana
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Ingredientes
  • 2 beringelas médias
  • 1 cebola
  • 350gr de molho de tomate
  • 150gr de queijo mozzarella ralado
  • 50gr de queijo parmesão em pó
  • 0,5dl de azeite
  • oregãos q.b.
  • sal grosso q.b.
  • película aderente q.b.
Como fazer
  1. etapa 1 Lave as beringelas e corte-as em fatias, no sentido longitudinal.
  2. Coloque-as de molho, em água com bastante sal, durante 10 minutos.
  3. Retire e deixe escorrer. etapa 2 Descasque e lave a cebola, pique-a finamente, deite-a para uma tigela, junte o azeite e oregãos a gosto, tape a tigela com película aderente (furando a película com um garfo) e leve ao microondas, a 1000W, durante 2 minutos.
  4. Retire do microondas, adicione o molho de tomatee mexa. etapa 3 Num pirez que possa ir ao microondas, coloque uma pequena camada do molho de tomatepreparado, polvilhe com a mistura dos dois queijos, disponha uma camada de beringelas, depois molho de tomatee polvilhe com mais queijo.
  5. Repita a operação até acabar as beringelas, sendo a última camada de molho de tomate. Reserve um pouco de queijo para polvilhar no fim.
  6. Retire, rejeite a película (cuidado que estará muito quente), polvilhe com o queijo ralado que reservou e leve ao microondas por mais 2 ou 3 minutos, até que o queijo derreta e fique douradinho (se o seu microondas tiver a função grill use-a nesta fase).
  7. Retire e sirva as beringelas quentes ou mornas.
Tipo de receita: Entrada
Número de doses: 4
Tempo de Preparação: 10 Minuto(s)
Tempo de Confecção/Cozedura: 10 Minuto(s)
Dificuldade: Muito Fácil



Fotos por: Marta Receita indicada por Marta Gomes
Tags: Parmesão, Azeite, Legumes, Microondas, Parmegiana, Receitas Salgadas, Receitas de Berinjela
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