Beijinhos de abacaxi

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Ingredientes
  • 1 lata de leite condensado
  • 100g de coco ralado
  • 4 gemas
  • 1 abacaxi
  • 2 colheres 9sopa rasa) de farinha de trigo
  • açúcar cristal
  • cravos e folhas verdes para decorar
Como fazer
  1. Descasque o abacaxi, retire o miolo e triture no liquidificador.
  2. Passe pela peneira e em seguida coe sobre um pano limpo. Reserve.
  3. Coloque em uma panela o leite condensado, o coco, as gemaslevemente batidas e o abacaxi reservado.
  4. Misture.
  5. Leve ao fogo e mexa até desgrudar da panela (aproximadamente 5 minutos).
  6. Neste momento adicione a farinha.
  7. Continue cozinhando por mais 3 minutos (até desgrudar da panela).
  8. Desligue e coloque em um refratário.
  9. Deixe esfriar.
  10. Unteas mãos com manteiga e enrole os beijinhos.
  11. Decore com folhas verdes ou cravos.
  12. Passe no açúcar cristal.

Receita indicada por cicera oliveira
Tags: Gema de Ovo, Açúcar, Receita de Beijinho de Coco, Docinhos, Leite Condensado, Doces, Farinha de trigo, Abacaxi, Açúcar cristal, Coco Ralado
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