Batatas mexicanas

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Ingredientes
  • 12 batatas médias descascadas
  • 5 colheres de sopa de óleo de soja
  • 3 cebolas médias picadas
  • 3 dentes de alho amassados
  • 2 xícaras de chá de água
  • 100g de extrato de tomates
  • 1 colher de café de orégano
  • 1 colher de café de cominho
  • 2 colheres de sopa de tabasco
  • ½ xícara de chá de cheiros verdes
  • Sal à gosto
Como fazer
  1. Refogue a cebola e o alho no óleo até dourarem.
  2. Junte ao refogado o extrato de tomate diluído na água e deixe apurar por 2 minutos.
  3. Acrescente as batatas e deixe cozinhando até ficarem macias.
  4. Junte então os ingredientes restantes e deixe cozinhando por mais 5 minutos em fogo brando.

Receita indicada por Mariana Ferreira
Tags: Receitas de Batata, Alho, Receitas Salgadas, Comida Mexicana, Acompanhamentos, Amidos, Cominho, Extrato de tomate
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