Batatas Hasselback

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Ingredientes
  • 6 batatas de tamanho médio
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de cheiro-verde
  • Sal e pimenta-do-reino, quanto baste
Como fazer
  1. Lave e seque as batatas.
  2. Tirar a casca é opcional.
  3. Leve as batatas para cozinhar em panela com água e sal durante 10 minutos.
  4. Retire do fogo e dê o choque térmico em água gelada.
  5. Coloque cada batata sobre uma colher de pau e faça cortes a cada um centímetro (o formato da colher de pau não deixa a faca cortar a batata até o fim).
  6. Deixe 2 cm nas laterais de cada batata.
  7. Coloque as batatas em assadeira forrada com papel-alumínio.
  8. Derreta a manteiga ou margarina, junte o azeite, o cheio verde bem picadinho, tempere com sal e pimenta-do-reino (você pode usar outras ervas que preferir).
  9. Pincele as batatas com essa mistura e leve ao forno médio pré-aquecido por 20 minutos ou até dourar.

Cozinha: Brasileira
Receita indicada por Sonia Regina Amorim
Tags: Receitas de Batata, Cheiro verde, Receitas Salgadas, Brasileira, Azeite, Legumes, Sudeste
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