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Batatas Fritas Sequinhas e Crocantes

Batatas Fritas Sequinhas e Crocantes

vegana
vegetariana
diet
sem glúten
sem lactose

0

Tempo de preparo

1h2

Porção

7 porções

Cifrão

Valor por porção

R$1,88

Informação nutricional

Valor nutricional

723,12 kcal

Eduardo Albuquerque

Receita enviada por Eduardo Albuquerque

Em 05/10/2013

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Descasque e depois corte as batatas conforme a espessura que desejar.

  • 2. Coloque-as em uma tigela com água e sal, para não escurecerem.

  • 3. Enquanto isso, coloque água para ferver em uma panela.

  • 4. Coloque as batatas na água fervente por 5 minutos.

  • 5. Retire do fogo, escorra a água quente e coloque na tigela com água fria de novo. Leve ao freezer por 30 minutos.

  • 6. Retire do freezer, escorra a água gelada e seque as batatas com um pano limpo e seco.

  • 7. Coloque o óleo para esquentar.

  • 8. Ponha um palito de fósforo no óleo e quando ele acender, o óleo estará na temperatura certa para colocar as batatas.

  • 9. Coloque as batatas no óleo quente. Mexa um pouco no começo, para elas não grudarem.

  • 10. Retire-as do óleo e coloque em uma peneira de metal para secarem.

  • 11. Coloque sal a gosto e sirva.

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