Batata Gratinada Especial

Envie uma foto desta receita! Adicionar ao livro
Ingredientes
  • 500 g de batatas cortadas em rodelas de mais ou menos 1 cm de largura
  • sal a gosto
  • orégano a gosto
  • 1 colher (sopa) de alho frito (compra pronto)
  • 2 colheres (sopa) cheia de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1/2 cebola ralada
  • aproximadamente 800 ml de leite (até deixar o molho cremoso
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 1 xícara(chá) de mussarela ralada
  • noz-moscada a gosto
  • 350 g de bacon picados em cubos pequenos
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • queijo parmesão ralado a gosto
Como fazer
  1. Colocar em uma panela panela com água as batatas cortadas em rodelas.
  2. Adicionar sal a gosto, o orégano e o alho frito.
  3. Assim que as batatas cozinharem, escorre-las e reserva-las.
  4. Em outra panela, vamos preparar o molho.
  5. Coloque a manteiga e assim que derreter abaixe o fogo, e acrescente a farinha de trigo.
  6. Deixe fritar um pouco sempre mexendo para o molho não ficar com gosto de farinha.
  7. Depois adicione um pouco de leite e espere ferver, sempre misturando para não empelotar.
  8. Faça isso por 3 vezes.
  9. Assim que tiver um molho cremoso, adicione o requeijão e a mussarela.
  10. Misture.
  11. Adicione a noz-moscada e se necessário adicione uma pitada de sal.
  12. Desligue e reserve.
  13. Em outra panela coloque o bacon e espere que ele solte sua própria gordura.
  14. Assim que fritar e ficar bem crocante, adicione no molho reservado acima.
  15. Montagem.
  16. Em um refratário despeje as batatas cozidas e temperadas e misture o azeite.
  17. Coloque por cima das batatas o molho cremoso e depois salpique queijo parmesão ralado.
  18. Leve para o forno para o queijo parmesão derreter.
Sirva com arroz a piamontese


Cozinha: Brasileira
Receita indicada por mariana fernandes
Tags: Brasileira, Orégano, Azeite, Alho, Receitas Salgadas, Mussarela, Parmesão, Queijo Ralado, Carne de Porco, Comida Caseira, Amidos, Acompanhamentos, Culinária Popular, Receitas de Batata, Parmesão ralado, Sal, Bacon, Noz moscada, Gratinados, Farinha de trigo
Esta com dúvidas sobre esta receita? Tente o nosso fórum culinário!

Reportar erros nesta receita

Vídeos relacionados:

Você também pode gostar ...

Envie uma foto desta receita! Adicionar ao livro
Vídeos - Como Fazer