Batata frita com cheddar e bacon

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Ingredientes
  • Ingredientes
  • 4 batatas grandes
  • 4 colheres (sopa) de queijo cheddar cremoso
  • 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso
  • 8 fatias de bacon fritas
  • Sal a gosto
  • 4 colheres (sopa) de vinagre branco
Como fazer
  1. Modo de Preparo Corte as batatas em forma de palito.
  2. Coloque de molho em água gelada, leve a geladeira e deixe por mais ou menos 3 horas.
  3. Minutos antes de fritar, coloque o vinagre.
  4. Escorra as batatas numa peneira seque e frite em óleo quente (temperatura de 130ºC) por 5 minutos aproximadamente, para dar um pré-cozimento.
  5. Retire as batatas, deixe o óleo reaquecer (170ºC) e volte às batatas ao óleo quente para terminar de fritar e dourar, por mais ou menos 15 minutos.
  6. A parte frite o bacon, quebre em pedaços pequenos e reserve.
  7. Misture o queijo cheddar cremoso com o requeijão, até formar um creme. Reserve.
  8. Leve as batatas fritas para uma travessa refratária, cubra com o creme de queijos e polvilhe o bacon picado.
  9. Leve ao forno a 200ºC por dois minutos.

Receita indicada por Kátia Lordsleem
Tags: Carne de Porco, Cheddar, Receitas Salgadas, Amidos, Receitas de Batata, Queijo, Vinagre Branco, Sal, Comida de Boteco, Acompanhamentos, Bacon
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