Batata assada com palmito

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Ingredientes
  • 1 batata
  • 1 colher (sopa) de requeijão light
  • Recheio
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 colher (chá) de azeite
  • 2 bastões de palmito picados
  • 1 colher (sopa) de pimentão vermelho picado
  • 1 colher (sopa) de azeitonas pretas picadas
  • sal a gosto
  • salsa e cebolinha picada
Como fazer
  1. cozinhe a batataem microondas, furando-a em várias partes, por 6 a 7 minutos na potência alta.
  2. Deixe amornar e abra.
  3. Refogue a cebola e o alho no azeite e junte o palmito, o pimentão e a azeitona.
  4. Deixe mais 5 minutos e tempere com o sal.
  5. Coloque no meio da batata o requeijão e cubra com o refogado.
  6. Salpique a salsa e a cebolinha na hora de servir.
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Receita indicada por João Sena
Tags: Pimentão vermelho, Palmito, Receitas Salgadas, Sal, Azeitona preta, Azeite, Alho, Acompanhamentos, Cebolinha, Amidos, Azeitona, Receitas de Batata
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