Batata assada com catupy

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Ingredientes
  • 6 batatas médias
  • 1/2 vidro de requeijão cremoso (catupiry)
  • Queijo parmesão ralado à gosto
  • Sal à gosto
Como fazer
  1. Lave muito bem as batatas e com um garfo faça alguns furos ao redor.
  2. Coloque-as em um recepiente com tampa e leve ao Microondas por aproximadamente 20 minutos (até as batatas ficarem mais ou menos macias).
  3. Corte as pontas, de modo que elas parem em pé.
  4. Com uma colher de café, cavoque as batatas de modo que elas fiquem com aparência de um "copinho", Misture o requeijão e o parmesão e tempere (caso necessário) com sal e coloque dentro das batatas e depois salpique c/ mais parmesão para cobrir.
  5. Leve ao forno pré aquecido a 180, por aproximadamente 30 minutos.

Receita indicada por Vera Lucia
Tags: Catupiry, Receitas de Batata, Parmesão ralado, Queijo Ralado, Parmesão, Sal, Acompanhamentos, Requeijão Culinário, Microondas, Amidos, Receitas Salgadas
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