Barriga de Freira

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Ingredientes
  • 0,5 kg de pão amanhecido
  • 1/2 litro de água ;
  • 750 gr de açúcar ;
  • 2 cascas de limão ;
  • 16 gemas de ovo ;
  • 70 gr de manteiga.
Como fazer
  1. Ferva a água com o açúcar e as cascas de limão.
  2. Retire do fogo, tire as cascas e misture o pão passado pelo processador.
  3. Misture a manteiga e mexa muito bem.
  4. Finalmente junte as gemase volte a levar a mistura ao fogo para cozer as gemas mas sem deixar ferver.

Receita indicada por Rosa Levada
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