barra de doce de leite

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Ingredientes
  • 1 kg de açúcar
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 3 litros de leite integral
Como fazer
  1. Misture em uma panela grande 3 litros de leite integral, 1 kg de açúcar e 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio.
  2. Leve para cozinhar e, assim que ferver, reduza o fogo.
  3. Cozinhe por mais 3 horas e 45 minutos, mexendo de vez em quando, ou até obter uma mistura cremosa.
  4. Retire do fogo e continue a mexer até a massa começar a ficar opaca.
  5. Espalhe a massa sobre uma superfície lisa e umedecida com água, na altura de 1,5 a 2 cm.
  6. Em seguida, corte a massa ainda morna na forma de losangos.

Receita indicada por josé neves
Tags: Bicarbonato de sódio, Leite, Docinhos, Açúcar, Doces
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Bom


Chuta que é macumba

Paulo Henrique - em 18/08/2012
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Doce de leite em barra


Certa vez comi um doce de leite que ficou marcado. O sabor era maravilhoso, pois continha nozes. Sempre quiz preparar um semelhante. Talvez não alcance o objetivo, mas tenho plena certeza que pelo menos o doce de leite vai ficar maravilhoso.

Frederico Francisco Borges - em 23/05/2011
Vídeos - Como Fazer