Barra de aveia e maçã

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Ingredientes
  • 700 g de maçã
  • 1/4 xícara (chá) de uvas-passas
  • suco de 1/2 limão
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 2 xícaras (chá) de farinha integral
  • 1 xícara (chá) de aveia em flocos
  • 1 colher (chá) de sal
  • 250 g de manteiga
  • 3/4 xícara (chá) de açúcar mascavo
  • manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar
Como fazer
  1. 1.
  2. Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média).
  3. Unteuma assadeira (25 x 15 cm) com manteiga, usando um pedaço de papel-toalha para que fique bem uniforme.
  4. Polvilhe com um pouco de farinha de trigo.
  5. 2.
  6. Com uma faquinha afiada, descasque as maçãs e retire os miolos.
  7. Corte as maçãs ao meio e apóie a parte plana sobre uma tábua.
  8. Em seguida, corte em fatias bem finas.
  9. 3.
  10. Numa tigela grande, coloque o suco de limão, a canela, as uvas-passas e as fatias de maçã e misture bem. Reserve.
  11. 4.
  12. Junte a manteiga e o açúcar mascavo numa panela e leve ao fogo baixo para derreter.
  13. 5.
  14. Numa tigela, junte a farinha integral, a aveia e o sal e misture bem.
  15. 6.
  16. Junte a manteiga e o açúcar derretidos aos ingredientes secos.
  17. Mexa com uma colher de pau até ficar homogêneo.
  18. 7.
  19. Separe esta massa em duas porções iguais.
  20. 8.
  21. Transfira uma porção da massa para a assadeira untada e aperte com as mãos, cobrindo todo o fundo.
  22. 9.
  23. Distribua as maçãs reservadas sobre a massa.
  24. 10.
  25. Acrescente a outra porção de massa sobre o recheio e aperte bem com as mãos, cobrindo todos os espaços.
  26. 11.
  27. Leve a assadeira ao forno preaquecido e deixe assar por 25 minutos ou até que comece a dourar.
  28. 12.
  29. Retire do forno, espere 10 minutos e corte as barras no tamanho desejado.
  30. 13.
  31. Quando as barras estiverem frias, guarde-as em um recipiente com tampa hermética em local seco e arejado.
Para o lanchinho das crianças ou para deixar em saquinhos dentro da bolsa, esta barra caseira de aveia e maçã é ideal!




Receita indicada por silvana silveira
Tags: Aveia, Canela, Receitas com Suco de Fruta, Canela em Pó, Farinha de trigo, Açúcar, Farinha integral, Açúcar mascavo, Aveia em flocos
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