Barquinha de batata

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Barquinha de batata
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Ingredientes
  • 1/2 xicara(cha)de azeite
  • 1/2gk de carne tipo coxâo mole moida
  • 2 dente de alho amassados
  • 1 cebola picada
  • 1/2(cha0de azeitonas pretas picadas
  • sal pimenta-do reino
  • 6 batatas cozidas al dente
  • 1 ovo
  • 50g de queijo parmesâo ralada
Como fazer
  1. Em uma panela,aqueça o azeite e refogue a carne,mexendo ate secar e cozinhar.
  2. Acrescente o alho a cebola,as azeitona,sal,pimenta e cozinhe por mais 5min.
  3. Retire do fogo e reserve.
  4. Corte as batatas ao meio no sentido do comprimento e faça uma cavidade,formando barquinhas. Reserve a polpa retirando.
  5. Recheie as barquinhas com a carne refogado reserve.
  6. Em uma tigela,coloque a polpa das batatas. o ovo,o queijo e misture ate obter uma massa.
  7. Cubra as barquinhas e disponha em uma assadeira. leve ao forno medio,por 15 minuto ou ate dourar.

Receita indicada por Shelly Rodrigues Da Silva
Tags: Alho, Receitas de Batata, Receitas Salgadas, Parmesão, Azeite, Coxão mole, Azeitona preta, Amidos, Azeitona, Acompanhamentos
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