Bananinha...

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Ingredientes
  • 12 bananas nanicas com casca
  • 1kg de açucar
  • 1 xicara de cha de suco de limao
  • 2 copos americanos de agua
  • 1 xicara de cha de chocolate em po
  • 2 copos americanos de agua
  • 1 xicara de cha de chocolate em po
  • 2 envelopes de gelatina em po sem sabor (dissolvida em 10 colheres de sopa de agua quente
  • 1 colher de sopa de canela em po
  • 1 colher de sopa de cravo em po
  • Açucar cristal para empanar
Como fazer
  1. Corte as bananas com a casca em rodelas, desprezando as duas pontas.
  2. Leve para o liquidificador com a agua e o suco de limao.
  3. Bata bem ate ficar uma mistura bem lisa (bata as bananas aos poucos).
  4. Coloque em uma panela grande e alta, a banana com o açucar e leve ao fogo medio.
  5. Misture o chocolate, a canela, o cravo e a gelatina dissolvida e adicione na panela, com a banana e o açucar.
  6. Mexa sem parar com uma colher de pau.
  7. Quando começar a grudar no fundo da panela, raspe o fundo da panela com uma colher de pau.
  8. Ficara uma massa pesada, no ponto de brigadeiro.
  9. Para colocar as bananinhas nas casquinhas, deixe apurando por 1 hora.
  10. Para cortar a bananinha, deixe apurando por 1 hora e 30 minutos.
  11. Forre uma forma de 33cm x 21cm x 2cm de altura) com um saco de plastico aberto e untado(deixando metade dentro da forma e a outra metade para fora para dobrar).
  12. Despeje o doce ainda morno, cubra com a metade do plastico que ficou fora da forma e alise com um rolinho de madeira.
  13. Deixe esfriar e corte com uma faca longa, limpando a faca com um pano molhado, tiras de 1cm de largura.
  14. Divida as tiras em 3 e passe pelo açucar cristal fino.
  15. Ou, coloque em casquinhas de sorvete 1 colher de sopa de mae em cada casquinha.
  16. Decore com açucar cristal colorido.
  17. Rendimento: Mais de 10 porçoes.
  18. Tempo de Preparo: 1 hora e 30 minutos.
Retirada do Mais Voce e foi dada em... 27/11/03.


Receita indicada por Miriam Antraco de Lima
Tags: Açúcar cristal, Chocolate em pó, Suco de limão, Empanados, Banana nanica, Receitas com Suco de Fruta, Açúcar, Chocolate, Canela em Pó, Canela
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