Banana Caramelada

Massa

• 1. Bata as claras com a agua por cerca de 5 minutos.

• 2. Misture a maisena, a farinha de trigo e, por ultimo, o fermento.

• 3. Misture e passe as rodelas de banana na massa.

• 4. Frite em oleo quente a 180c ate dourar.

• 5. Coloque sobre papel toalha.

• 1. Coloque todos os ingredientes numa panela e volte ao fogo, mexendo somente ate dissolver o açúcar.

• 2. Deixe ferver por 25 minutos, ate atingir a cor caramelo claro (ponto de bala dura).

• 3. Passe as bananas fritas no caramelo quente e imediatamente mergulhe em uma vasilha com água e gelo por 1 minuto.

• 4. Escorra sobre uma peneira ou grade sem grudar e coloque em uma forma forrada com papel manteiga.