bala de goma

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Ingredientes
  • Ingredientes:
  • 6 envelopes de gelatina em pó sem sabor (72g)
  • 3 xícaras de água fria para hidratar a gelatina
  • 9 xícaras de açúcar
  • Essência
  • Corante
  • 2 xícaras de açúcar granulado para cristalizar
Como fazer
  1. hidrate a gelatinacom a água e leve-a ao fogo para dissolver, sem deixar ferver.
  2. Acrescente o açúcar, mexendo bem até levantar fervura.
  3. Retire do fogo e adicione a essência e o corante.
  4. Coloque na fôrma (1800 ml) ligeiramente untada com óleo e deixe descansar por 12 horas, sem levar à geladeira.
  5. Descole a "placa" de doce e leve a um recipiente com açúcar granulado e corte em quadrados pequenos (2cm x 2cm) , com o auxílio de uma tesoura.
  6. Coloque em peneira de taquara e deixar secar por vários dias.
Combine a cor do corante de acordo com a essência escolhida, como por exemplo essência de limão com corante verde.
Rende 40 unidades.
A quantidade da essência é aproximadamente 1 1/2 colher (sopa)



Receita indicada por Mel Cireli
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