Bala de Coco

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Ingredientes
  • 1 vidro(s) de leite de coco
  • 200 ml de água
  • 1 kg de açúcar
Como fazer
  1. Coloque todos os ingredientes em uma panela e misture muito bem.
  2. Levar ao fogo.
  3. Quando ferver abaixar o fogo sem mexer.
  4. Deixe ferver novamente, até mudar de cor (quase cor de guaraná).
  5. Para verificar o ponto: Despeje 1 colher de doce num prato com água.
  6. Se der para puxar até quebrar, já está no ponto certo.
  7. untarcom margarina o mármore.
  8. Virar a panela sem raspar com colher.
  9. Deixe esfriar um pouco e comece a puxar até ficar branca acetinada.
  10. Faça cordões, e corte com a tesoura.
  11. Embrulhe em papel de bala.

Cozinha: Brasileira
Receita indicada por Antonio Carlos Pedroso de Camargo
Tags: Culinária Popular, Açúcar, Doceria, Brasileira, Docinhos, Doces, Leite de coco
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Bala de Coco


Gostaria de saber de quantos ml é o vidro de leite de coco, a receita não diz e no mercado há vários tamanhos. Obrigada.

Mercia Pereira Coelho Miranda - em 09/06/2010
Responder a este comentário 1 Resposta
Resposta do CyberCook Prezada Mercia

Boa tarde !

A quantidade necessária de leite de coco é 200 ml.

Abraços

Equipe Cyber Cook
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Eu colocaria uma colher de vinagre nessa receita, ficaria muito melhor, pois o vinagre tire um pouco da quentura da bala na hora de enrrolar.,

naiara soares - em 21/03/2007
Este comentário foi relevante? 0

dicas


acho que há uma omissão por parte de quem faz esta bala de coco, ou não sabem mesmo do truque destas delicias de bala, é simplesmente dar uma dica legal, para quando chegar a hora de esticar a bala ainda quente, instalando um suporte na parede, que dê para estica-la sem se cansar muito, pode ser até o suporte de pano-de-prato; desde que esta bem fixo na parede. Fácil nén pessoal?

Maria Maira - em 25/05/2011
Este comentário foi relevante? 0

Bala de Coco


Sempre faço esta receita nos aniversários aqui em casa, e olha que já virou tradição, pois tenho que embalar para viagem, pois muitos dos meus convidados me cobram assim que estão saindo da festa, olha que já estou pensando em comercializar.. rsrs, dá um pouco de trabalho, mais é mto bom o resultado, a bala fica simplesmente deliciosa.

Rosani Silva - em 04/01/2009
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Esta receita é de facil aprendizado dá certo e fica uma maravilha da pra vender e ganhar um dinheirinho.....

gleice arantes - em 22/04/2008
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Gostei da receita. É fácil porém a bala de côco requer muitos cuidados.

Fiz a receita. Porém coloquei açúcar cristal (bati no liquidificador e ele ficou fininho).

Segui todos os passos (não deixei as bordas da panela com açúcar, não fiquei mexendo a massa, não raspei a panela) e quando fui esticar a massa não demorou muito e ela açucarou nas minhas mãos.

hinglid monteiro - em 03/07/2006
Vídeos - Como Fazer