Badejo Grenobloise

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Ingredientes
  • 500 gr de badejo
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de farinha de trigo
  • quanto baste de ovo
  • quanto baste de óleo de soja para fritar
  • Molho
  • quanto baste de manteiga
  • quanto baste de azeite
  • quanto baste de limão em pedaços médios
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de alcaparra
Como fazer
  1. Corte o badejo em postas e tempere com sal.
  2. Passe-os no ovo, na farinha de trigo, e frite em óleo quente. Reserve.

Molho

  1. Derreta a manteiga com o azeite, acrescente e refogue as alcaparras e gomos de limão. Reserve.

Cozinha:
Receita indicada por Allan Vila Espejo
Tags: Peixe, Receitas Salgadas, Peixes e Frutos do Mar, Pratos principais, Manteiga, Farinha de trigo, Óleo de soja, Alcaparra, Limão, Receitas de Peixes, Chef Allan, Azeite, Badejo, Pratos principais
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