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Peixes e Frutos do Mar

Badejo ao Molho de Alcaparras

Badejo ao Molho de Alcaparras

diet

0

Tempo de preparo

1h40

Porção

4 porções

Cifrão

Valor por porção

R$13,46

Informação nutricional

Valor nutricional

229,79 kcal

CyberCook

Receita enviada por CyberCook

Em 08/06/2005

Ingredientes

Molho

Como Fazer

  • 1. Tempere os filés com sal, pimenta, suco de laranja e o alho-poró.

  • 2. Deixe repousar na geladeira por 30 minutos.

  • 3. Coloque os filés em um refratário, tampe e leve ao microondas por 8 a 10 minutos na potência alta.

  • 4. Retire e deixe tampado 10 minutos em tempo de espera.

Molho

  • 1. Misture 2 colheres de manteiga com a farinha em um refratário e leve ao microondas por 1 a 2 minutos na potência alta.

  • 2. Adicione o leite e bata com uma colher.

  • 3. Volte ao microondas por 4 a 5 minutos na potência alta, mexendo 2 ou 3 vezes durante o cozimento.

  • 4. Retire do forno e acrescente a manteiga restante e as alcaparras, batendo bem até ficar cremoso.

  • 5. Sirva com as postas de peixe.

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Comentários
Vick

Vick

14/12/2011

Fiz e adorei!!!! Muito bom mesmo! Todos aqui em casa amaram!