Bacalhoada à minha moda (Mírian Gonzalez)

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Bacalhoada à minha moda (Mírian Gonzalez)
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Ingredientes
  • 1 1/2kg.de Bacalhau em lascas
  • 1 kg de batatas cortadas em fatias grossas
  • 1 pimentão verde cortado em rodelas
  • 1 pimentão vermelho cortado em rodelas
  • 1 pimentão amarelo cortado em rodelas
  • 200 grs. de Azeitonas pretas
  • 3 cebolas cortadas em rodelas grossas
  • Alho passado no expremedor
  • Azeite de boa qualidade
  • 1 vidro de leite de côco
Como fazer
  1. Depois de 48hrs de molho trocando a água de 3 em 3 horas aferventar e retirar peles e espinhas do bacalhau separando em lascas,dar uma pré cozida nas batatas na mesma água q aferventou o bacalhau, em uma frigideira grande fritar alho no azeite e dar uma refogada no bacalhau reservar,fazer o mesmo com as cebolas, pimentões e batatas.
  2. untarum refratário com azeite e fazer camadas começando com as batatas, cebolas pimentões, depois todo o bacalhau mais cebolas e pimentões, regar com bastante azeite e o leite de côco,levar ao forno por 40 min.
  3. Bom Apetite.

Receita indicada por Patrícia Do Carmo
Tags: Pimentão vermelho, Azeitona, Pimentão amarelo, Pratos principais, Leite de Coco, Azeitona preta, Peixe, Azeite, Receitas de Peixes, Bacalhau, Peixes e Frutos do Mar, Receitas Salgadas, Alho, Pimentão verde
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